I birrifici artigianali italiani rappresentano un fenomeno che conta più di un migliaio di attività, con un andamento in continua crescita. Il movimento italiano, nonostante la giovane età rispetto ai paesi con tradizioni birrarie più radicate, ha catturato l’attenzione dei consumatori grazie alla qualità delle birre. All’interno delle birre artigianali italiane si trovano le caratteristiche tradizionali di un popolo: l’…